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標題: [異國料理]韓式炸雞免炸低油烤箱版 [打印本頁]

作者: nijicolor 時間: 2018-1-28 12:39 PM 標題: [異國料理]韓式炸雞免炸低油烤箱版

本帖最後由 nijicolor 於 2018-1-28 12:41 PM 編輯

食材

去骨雞腿肉1隻（約400g）

洋蔥末2大匙

蒜末1大匙

白芝麻適量

香油1大匙

地瓜粉適量

醃料

蒜末1大匙

醬油1大匙

米酒1大匙

白胡椒粉1茶匙

蛋液1顆量

醬料

韓式辣醬2大匙

蕃茄醬2大匙

醬油1大匙

糖2大匙

水50ml

1去骨雞腿肉切塊後加入醃料醃製30分鐘入味。醬料調勻備用。

2步驟1薄薄裹上一層地瓜粉，靜置10分鐘待反潮，烤箱200度預熱後將雞肉送進烤箱烘烤20分鐘，再調整溫度至230度烘烤10分鐘後取出備用。

3熱鍋倒入香油後小火炒香蒜蓉和洋蔥末，倒入調勻的醬料煮滾，醬汁略收乾變濃稠後熄火，下炸雞翻拌直到雞肉都裹上醬汁，起鍋後撒上白芝麻。

作者: sweetellie62 時間: 2018-1-29 08:15 PM

真不錯，烤箱版的炸雞，少了油膩，加上韓式醬汁，好吃極了，謝謝大大分享!

作者: yochen850401 時間: 2018-2-4 10:35 PM

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作者: sup1943 時間: 2018-2-5 12:41 AM

很特別又很簡單的做法
微甜微辣很入味
肉不會太老很好吃

作者: qwe0409 時間: 2018-2-6 12:16 PM

不用炸的應該很健康

方便料理

謝謝分享~~~

作者: annie641123 時間: 2018-2-7 12:16 AM

很健康的料理方式，炸雞用烤的也可以變的又嫰又多汁，感謝分享~

作者: l160108634 時間: 2018-2-9 03:33 PM

不用炸先加分
韓式炸機一直很想嘗試看看
感謝分享此料理

作者: finaldestiny234 時間: 2018-2-9 04:34 PM

多謝分享；　我明後天試試看，　平常是用炸的．

作者: gikonji08 時間: 2018-2-13 09:24 PM

要過年了想找一些自己會做

又不要太油膩的大菜

這個不錯

謝謝分享歐

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