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喝古樹茶,究竟是喝它的什麼?
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作者:
thu1943
時間:
2018-6-30 01:46 PM
標題:
喝古樹茶,究竟是喝它的什麼?
古樹茶在普洱茶市場上備受追捧,無非是這幾個條件:內含物質高、好喝、稀有。
而古樹茶風靡的理由也有這麼幾個:
⒈根植深,本身礦物質豐富;
⒉不打藥,無污染;
⒊營養豐富,耐泡;
⒋產量少,物以稀為貴;
⒌歲月積澱,越陳越香。
古樹茶之所以迷人,因為它是生命的沉澱,浸潤在歲月的茶香中。在它濃釅的湯色中徜徉,細細體會那平和醇厚的真味,那沉甸甸的質感貯藏了所經歷過時光的重量,歲月的精華和命運的滄桑統統化入其中,品飲它們,就像是在品讀那塵封的往事。
正因如此,古樹茶這幾年深受社會垂青和熱捧,幾乎所有的茶友在自己品飲的同時,也像收藏紅酒樣開始收藏古樹茶,因為真正的古樹茶,也像酒一樣,越存越香。
茶是用來喝的,好喝,喜歡喝的人自然就多。那麼多茶友喜歡喝古樹茶無非是因為它好喝,有喝的價值。那具體來說,我們喝古樹茶的時候,到底該喝它的什麼呢?
01
喝生態,喝健康
古茶樹因為樹齡大,根系深植土壤,所吸收的礦物質、營養元素比一般的台地茶、小樹茶要更豐富。
雲南(尤其是西雙版納)生態環境良好、污染少、植被覆蓋率高,生物多樣性保護完好,而製作古樹茶的每一片鮮葉,都源於雲南布朗族世居的大山深處,那裡的生態環境更是良好,有些甚至可以稱得上世外桃源。
古茶樹在長期的生長過程中,不施肥不打藥,完全依靠茶樹自然生長。故精製而成的古樹茶,片片都凝聚了大山的綠色和靈氣,沖泡出的每碗古樹茶湯,都映照著雲南天然綠色的名山大川。
02
古法製作,喝匠心,喝天然
古茶樹資源稀少,總面積加起來不足雲南省總茶園面積的7%。故,每片到手的古樹茶,都是尤為珍貴的。
這樣珍貴的古樹茶每年分到茶企手上,每家得到的古樹茶數量是有限。對於這樣珍貴的古樹茶,收購成本自然不菲。各茶企自然首選傳統純手工工藝製作,以保存古樹茶之臻味,凸顯其價值。用傳統純手工製茶技藝,精製而成的古樹茶,在某些程度上自然要比機械製作的茶更加天然,喝起來更加順口。
03
喝甘淳,喝回味,喝心情
喝茶,是一種美學和享受,喝古樹普洱,更是一種美學和享受。
觀茶條美:古樹茶內含物質豐豐富,生長環境優異、天然。古樹茶通常葉肥質厚,茶芽滿披白毫。
品茶,浸潤茶香:好的古樹普洱,香氣是尤為純正持久、變化多端、層次分明的。古樹茶的另一個魅力所在,即飲茶後的餘味。這種餘味細分下來有二。一則口腔中殘留的茶香、甘甜、生津;二則,喝茶所帶來的體感反應有所殘存,如胸臆順暢,渾身輕鬆舒暢。
一杯古樹茶下肚,我們喝的是什麼?喝的是綠色、是健康,是雲南山間的陽光雨露,是古樹茶特有的甘、甜、潤、香和令人渾身舒暢的感覺!
作者:
南部小林
時間:
2018-7-5 09:07 PM
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作者:
tzhueng
時間:
2018-8-10 12:13 AM
感謝分享
一直都喝滇紅古樹紅茶,味醇香漫,耐泡,美泡滋味各有千秋.
作者:
vinnico7015
時間:
2018-8-23 08:37 AM
感謝分享資訊,古樹茶真的是不錯,只是現在的價格不菲
作者:
golden439
時間:
2019-7-12 06:08 AM
個人意見:
普洱古樹茶~
以喝茶質厚薄,感受茶氣盈虛為最具特色。
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