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[轉載][炒高麗菜還能更好吃!澎湖「靈魂祕方」公開][奇摩新聞][113.2.26][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2024-2-26 10:55 AM|只看該作者|正序瀏覽
[NOWnews今日新聞] 炒高麗菜是一道簡單的日常料理,若是想要讓口味更上一層樓,不但考驗著料理人的廚藝之外,配料也是一大關鍵。近期就有澎湖人分享,當地炒高麗菜必加的「靈魂祕方」,更因此成為當地的特色菜,連過去名廚詹姆士吃過也相當驚艷,還特別發影片教學料理過程。
「這個是正港澎湖味!」原PO在「廚藝公社」上分享美味菜餚食譜:「不知道台灣本島有沒有人也這樣炒高麗菜?在市場買的無調味花生粉,就是這道菜的靈魂秘方,先起油鍋,蒜頭爆香,下高麗菜和辣椒,少許鹽,開始翻炒,等到高麗菜稍軟,再下花生粉繼續翻炒一下,就可以起鍋了」。
...
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發表於 2024-3-8 11:01 PM|只看該作者
第一次聽到加花生粉炒高麗菜的 看那花生粉好像磨的很細
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發表於 2024-3-5 04:57 PM|只看該作者
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新主意喔,可以找時間試試看高麗菜真的很美味
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發表於 2024-3-4 09:45 AM|只看該作者
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發表於 2024-3-4 08:13 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
這倒是滿特別的調料.需要先吃過確認味道,以後才會考量是否在家炒菜的時候加這一位做些變化.




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發表於 2024-3-4 03:32 AM|只看該作者
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這個聽起好像很不錯,不知吃起真實的感覺如何?

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發表於 2024-3-1 09:02 PM|只看該作者
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加花生粉的沒吃過,下次記得吃看看!!
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發表於 2024-3-1 09:01 PM|只看該作者
花生高麗菜這樣的特殊口味,值得推薦嘗試看看呀!
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發表於 2024-3-1 09:01 PM|只看該作者
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花生粉?最近剛好在吃高麗菜,可以來試試看!

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發表於 2024-3-1 08:27 PM|只看該作者
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加花生粉耶..沒吃過這種炒法




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發表於 2024-3-1 07:15 PM|只看該作者
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感謝分享特別的煮法
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發表於 2024-3-1 06:07 PM|只看該作者
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也太特別了吧! 花生粉炒高利菜,這方式我倒沒吃過!改天自己來炒看看!

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發表於 2024-2-29 09:48 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
第一次聽到加入花生粉耶
下次去一定要吃吃看
嘗嘗看不一樣的味道
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發表於 2024-2-29 10:07 AM|只看該作者
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可是我比較在乎的是
高麗菜本身甜不甜
我是吃得出來
不過菜價也差一倍以上

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發表於 2024-2-29 12:03 AM|只看該作者
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