找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
尊貴會員無限使用任何功能認識好友、聊天,分享生活趣事安全提問(回答) 和 永久尊貴會員 事宜
火影忍者julia巨乳259luxu中文自慰
4172589miab 142美乳俏護系統屋根裏のaxz羅莉

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

[繁/無修正]夢想成為

[繁]SYNDUALITY Noir

[繁]肌肉魔法使-MASHL

[繁]超龍珠英雄MM 02-

TVアニメ『一拳超人

[繁]葬送的芙莉蓮25-
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 69128|回復: 87

[求助] 蛋炒飯為什麼要用隔夜飯[複製鏈接]

jalong333 該用戶已被刪除
發表於 2017-12-21 10:41 PM|顯示全部樓層
蛋炒飯為什麼要用隔夜飯~是比較好炒嗎~還是吃起來比較好吃???

使用道具檢舉

lv31576 該用戶已被刪除
發表於 2017-12-22 11:22 PM|顯示全部樓層
不容易粘鍋~而且炒飯粒粒分明,用熱飯容易燒焦粘鍋。
醬油可以在起鍋前加一點,上色即可。
加點胡椒粉味道更香。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
5174
積分
1279 點
潛水值
56504 米
發表於 2017-12-22 11:41 PM|顯示全部樓層
都有
其實並不一定要用隔夜飯,外面炒飯店賣的基本上也沒在用隔夜飯的
隔夜飯的好處就是因為他冷卻過,剛煮出來的飯都會有黏性
這時候下鍋就很容易坨在一起,炒不均勻
外面餐館解決方法就是大量的油,在家通常不會這樣做,畢竟吃那麼油也沒好處
隔夜飯就變成了最簡單的方法,反正又不麻煩
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
436
積分
202 點
潛水值
9452 米
發表於 2017-12-27 07:29 PM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
其實不用隔夜飯拉,煮飯的時候水放少一點點,飯的黏性就會比較沒有,這樣炒起來就比較部會年再一起

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
315
積分
76 點
潛水值
25720 米
發表於 2017-12-29 07:26 PM|顯示全部樓層
也可以用剛煮好的飯。只是水要比原本煮的飯再少20%。

剛煮好的飯炒起來比較順口。隔夜販則是比較好炒。




若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

使用道具檢舉

帖子
88
積分
2 點
潛水值
6810 米
發表於 2017-12-29 10:40 PM|顯示全部樓層
如果用現煮的飯 直接放冰箱1小時會有同樣效果嗎 ?

點評

jcme 現煮的飯如果直接放進冰箱 你的冰箱容易壞 其他的食物也容易變質 因為溫度升高 冰箱要加強製冷 又不會馬上冷卻 其他食物溫度也上升了  發表於 2018-1-4 10:56 AM
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

aa801103 該用戶已被刪除
發表於 2017-12-30 11:55 PM|顯示全部樓層
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
比較好炒
炒起來粒粒分明....

使用道具檢舉

帖子
555
積分
13 點
潛水值
19547 米
發表於 2018-1-4 03:26 AM|顯示全部樓層
因為早期是用鍋子蒸飯不像近代使用電子鍋 所以水分較多 隔夜可以減少水分

隔夜飯炒飯 是近代的美麗錯誤阿
現代大部分餐館都是用當天的飯炒飯的 很少有人用隔夜飯了

使用道具檢舉

帖子
2263
積分
0 點
潛水值
21992 米
發表於 2018-1-11 12:10 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
其實沒有一定要隔夜飯
其實用意在於米粒中水分的多寡
太多水飯會黏不好炒而且沒有粒粒分明
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

使用道具檢舉

帖子
0
積分
0 點
潛水值
20 米
發表於 2018-3-18 10:53 AM|顯示全部樓層
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
剛煮好的飯放冷後,將一至二顆蛋的生蛋黃加入用手抓勻(看飯的份量),炒起來就又香又不會結塊了,這方法真的非常好用




如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
102
積分
55 點
潛水值
2743 米
發表於 2018-3-23 03:04 PM|顯示全部樓層
煮飯時水少放一點,的確煮出來的飯粒比較沒那麼濕,但相對的就會比較硬一點(口感上的硬),
炒出來的飯和正常煮起來後放涼的米(不用放到隔夜,用風扇吹也可以),口感不太一樣。
我喜歡放涼後做的炒飯
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

使用道具檢舉

jalong333 該用戶已被刪除
發表於 2018-3-25 08:52 AM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
lv31576 發表於 2017-12-22 11:22 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

不容易粘鍋~而且炒飯粒粒分明,用熱飯容易燒焦粘鍋。
醬油可以在起鍋前加一點,上色即可。
加點胡椒粉味道更 ...
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員

使用道具檢舉

jalong333 該用戶已被刪除
發表於 2018-3-25 08:53 AM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
ariel1126 發表於 2018-3-18 10:53 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

剛煮好的飯放冷後,將一至二顆蛋的生蛋黃加入用手抓勻(看飯的份量),炒起來就又香又不會結塊了,這方法真的 ...

謝謝你~~原來有這個大絕招~~~...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員

使用道具檢舉

jalong333 該用戶已被刪除
發表於 2018-3-25 08:58 AM|顯示全部樓層
magicman 發表於 2018-3-23 03:04 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

煮飯時水少放一點,的確煮出來的飯粒比較沒那麼濕,但相對的就會比較硬一點(口感上的硬),
炒出來的飯和正 ...

謝謝你~~請問要吹多久~~...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
102
積分
55 點
潛水值
2743 米
發表於 2018-3-26 12:08 AM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
jalong333 發表於 2018-3-25 08:58 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

謝謝你~~請問要吹多久~~

大概吹個十到十五分鐘即可,將煮好的熱氣和水氣吹掉,炒飯時就比較好翻炒




若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部